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Genussabend rund um das Lamm - Fleischgenuss ohne Verdruss

In Zusammenarbeit mit dem Ökoinstitut und Camping Moosbauer.

Respekt! Das ist das Schlüsselwort der ganzheitlichen Küche. Ein Tier besteht nicht nur aus "Edelteilen". Wie aber die unterschiedlichen Teile eines Tieres verarbeiten und sie anschließend genussvoll zubereiten? Der Metzger Alexander Holzner aus Lana erklärt alles rund um artgerechte Tierhaltung und die Nutzbarkeit aller tierischen Körperteile. Bei einem themenbezogenen Menü können Sie dies am eigenen Gaumen erleben. Jedes Gericht erzählt eine eigene Geschichte des Tieres. Entdecken und genießen Sie es!
Referent:
Alexander Holzner, Metzgermeister

Ort: Bozen, Camping Moosbauer, Meranerstraße 101
Datum: 23.04.2020
Uhrzeit: 18:30 - 21:30 Uhr
Veranstalter: Volkshochschule Südtirol, Kontaktperson Katrin Roner, Tel. 0471-061444
Kosten: € 28,00 (+ € 35,00 für Menü)
Website: http://www.vhs.it
E-Mail: info@volkshochschule.it

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